di PAOLO CARUSO (agronomo) – Pochi giorni fa è stato pubblicato il rapporto “The Economics of Biodiversity: The Dasgupta Review”, commissionato nel 2019 dal ministero dal Tesoro del Regno Unito a Sir Partha Dasgupta, professore emerito di economia all’Università di Cambridge. In uno dei suoi passaggi più significativi il rapporto recita che “in economia, la natura è un punto cieco che non può più essere […]
Archivio Tag: Simenza
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Ago
Ago
di PAOLO CARUSO (agronomo) – Un esempio di passione e di amore ritrovati per certi sistemi e una certa cultura agricola. Il mulino ‘Giorginaro’ della famiglia Affannato, a Novara di Sicilia (ME), dal 1690 è uno dei pochi mulini a pietra alimentato ad acqua ancora funzionanti. La molitura alimentata dalla spinta idrica di una sorgente d’acqua è un esempio di come i nostri avi […]
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Giu
Giu
di PAOLO CARUSO (agronomo) – La filiera del grano duro e della pasta, ovvero l’alimento più presente nelle tavole degli italiani, è riuscita (durante l’emergenza Covid 19) a rispondere all’inaspettato picco di domanda, assicurando, senza particolari battute d’arresto, le forniture nei canali distributivi. Ma questa continuità di rifornimenti potrebbe essere messa a rischio dal calo delle scorte di grano duro a livello mondiale e dal […]