di PAOLO CARUSO (agronomo) – Un esempio di passione e di amore ritrovati per certi sistemi e una certa cultura agricola. Il mulino ‘Giorginaro’ della famiglia Affannato, a Novara di Sicilia (ME), dal 1690 è uno dei pochi mulini a pietra alimentato ad acqua ancora funzionanti. La molitura alimentata dalla spinta idrica di una sorgente d’acqua è un esempio di come i nostri avi […]