La spirale inflattiva legata all’aumento dei prezzi dei generi alimentari sembra non avere fine. Non giungono notizie confortanti dai mercati sia dell’ortofrutta che degli altri beni di consumo. È emblematico l’esempio dell’olio di oliva, vittima di una concomitanza di fattori che hanno come denominatore comune la riduzione delle produzioni, imputabile alle condizioni meteo estreme che sono state registrate nel corso degli ultimi mesi. Nelle ultime […]
Archivio Autore: Paolo Caruso (agronomo)
26
Lug
Lug
Tutto si può dire, ma non che i recenti disastri capitati in Sicilia siano eventi eccezionali o poco prevedili; il paravento dei cambiamenti climatici non può in alcun modo giustificare il disastro che la Sicilia, noi siciliani e i moltissimi turisti ospiti nell’Isola stanno vivendo. Eppure la Sicilia non può lamentare deficit di rappresentanza politica. La Sicilia ha dato i natali ai seguenti attuali rappresentanti […]
05
Mag
Mag
Se la leader dell’opposizione per non rispondere ad una domanda sulla eventuale realizzazione di un termovalorizzatore a Roma infila una supercazzola degna dei dialoghi di un film di post avanguardia, il Ministro dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, avvocato Francesco Lollobrigida (con laurea all’università telematica Cusano) non vuole essere da meno. Il medesimo, rispondendo ad un’interrogazione parlamentare sui motivi che hanno portato all’aumento del […]
28
Mar
Mar
Nei libri di arboricoltura generale si è soliti leggere che il Fico (Ficus carica L., 1753) è una pianta longeva, che se coltivato con le opportune cure colturali può diventare secolare, malgrado la struttura del suo legno non sia tra le più resistenti. C’è però un FICO che evidentemente non è stato curato come da manuale e malgrado le cure, le concimazioni e i ripetuti […]
04
Mar
Mar
Si dice che tre indizi formino una prova: se diamo per acclarato questo assunto, possiamo senz’altro affermare che l’omicidio su commissione del mondo agricolo sta per essere perpetrato. Sostenibilità ambientale, aumento demografico, insufficienza alimentare, crisi energetica, sono gli alibi dichiarati. Il primo indizio è rappresentato dall’autorizzazione definitiva dell’Unione Europea a commercializzare prodotti a base di farina di insetti. Il secondo è identificato nel via libera […]
02
Feb
Feb
Pochi giorni fa, una telefonata dai toni allarmati da parte di un’anziana parente, preoccupata che la pizza appena consumata al ristorante potesse contenere in qualche modo farina di insetti, è l’esatta fotografia del disastro causato dalla sciagurata notizia dell’autorizzazione alla vendita di alimenti a base di farine di insetti, soprattutto nei soggetti mediaticamente più vulnerabili. Ma non è una sensazione circoscritta, è piuttosto il segnale […]
01
Dic
Dic
Un’inchiesta giornalistica apparsa sulla testata “Toronto Star”, a firma della giornalista Marie-Claude Lortie, ha riportato una delle più ampie indagini sulla controversa questione del grano duro canadese che viene importato in Italia e sulle pratiche agricole che in quel Paese prevedono l’utilizzo del tristemente famoso erbicida avente come principio attivo il Glifosate. Un’indagine nata quasi per caso da una conversazione della giornalista con un produttore […]
11
Nov
Nov
Quante volte l’abbiamo rilevato: uno dei principali problemi che riguarda il sistema produttivo del nostro Paese è legato alla disattenzione con cui viene trattato il settore agricolo. La convinzione che tutto ciò che ci serve per soddisfare i fabbisogni alimentari si trovi negli scaffali dei supermercati ha relegato il mondo dell’agricoltura in una posizione di retrovia. Il Covid prima e la guerra in Ucraina poi […]
19
Ott
Ott
In un articolo pubblicato dal “South China Morning Post”, dal titolo “Why has the US ban on Xinjiang’s tomato exports had such limited effect?”, vengono riportati dati molto preoccupanti circa la sicurezza e l’eticità del settore alimentare del nostro Paese. L’articolo prende spunto dal divieto statunitense alle importazioni di pomodori cinesi provenienti dalla regione dello Xinjiang, in quanto indicati da Washington come prodotti “ad alto […]
11
Ott
Ott
A volte ci si trova spiazzati davanti all’importanza che la tutela della biodiversità esercita sulla sopravvivenza dell’umanità: pochissimi riescono a spiegare i motivi che impongono la necessità di preservare specie e razze dall’estinzione. Riesce infatti complicato far capire che la scomparsa di una specie vegetale o animale che sia, ha ripercussioni sull’intero equilibrio ecosistemico. Frutto di un’evoluzione di circa 4 miliardi di anni, la biodiversità […]
16
Set
Set
La trasmissione di Rai3 “Indovina chi viene a cena – Il seme della resistenza”, ha avuto, tra gli altri, il grande merito di portare all’attenzione del grande pubblico alcune problematiche legate alla produzione ed al consumo di pasta. Tra i temi trattati, il più ignorato e sconosciuto, ha riguardato il processo produttivo della pasta, alimento principe nella tavola degli italiani, ed in particolar modo le […]
07
Set
Set
Dopo circa un decennio dalla ricomparsa in grande stile dei grani antichi, soprattutto in Sicilia, sono (per me) necessarie alcune considerazioni. Il settore dei grani antichi ha rappresentato e rappresenta (non si sa ancora per quanto tempo) più di una speranza per una minoranza di agricoltori siciliani. La loro rilevanza dal punto di vista della sostenibilità sociale, ambientale e salutistica è stata dimostrata ad ogni […]