L’ETERNA MAGIA DEL MULINO A PIETRA (video)

 

di PAOLO CARUSO (agronomo) – Un esempio di passione e di amore ritrovati per certi sistemi e una certa cultura agricola.

Il mulino ‘Giorginaro’ della famiglia Affannato, a Novara di Sicilia (ME), dal 1690 è uno dei pochi mulini a pietra alimentato ad acqua ancora funzionanti.

La molitura alimentata dalla spinta idrica di una sorgente d’acqua è un esempio di come i nostri avi riuscivano a produrre i loro alimenti in maniera sostenibile, a costo zero.

Questo video è stato realizzato per spiegarlo ad alcuni turisti stranieri: pubblicato sul profilo Facebook di “Simenza” (Cumpagnia siciliana sementi contadine) è diventato virale in poche ore.

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