di PAOLO CARUSO (agronomo) – La necessità di coniugare la propria attività produttiva con il bisogno di ridurne l’impatto ambientale è stata la chiave che ha spinto Riccardo La Rosa, un giovane imprenditore catanese, a mettere a punto e brevettare un nuovo materiale con gli scarti di lavorazione della pietra lavica dell’Etna. La Rosa è un artigiano catanese che si è sempre occupato di produzione […]
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27
Dic
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Un emendamento, inserito ed approvato nel bilancio di previsione dello Stato 2021, rischia di provocare una rivoluzione copernicana nel già complicato panorama dell’industria molitoria cerealicola italiana. L’emendamento in questione riguarda il monitoraggio della produzione cerealicola nazionale e l’acquisto di cereali e farine importati da paesi Ue e extra-Ue, una norma che va nel verso della trasparenza e della completa tracciabilità […]
08
Ago
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Dalla 7a edizione dell’Osservatorio ‘Immagino’ emerge che il paniere di prodotti che richiamano in etichetta la loro italianità, con claim come “Prodotto in Italia”, “Made in Italy”, le denominazioni di origine quali Dop, Igp, Doc, Docg, vale oltre 7,4 miliardi di euro di fatturato soltanto nei punti vendita della grande distribuzione. La fama che il ‘Made in Italy’ ha saputo […]