di PAOLO CARUSO (agronomo) – La necessità di coniugare la propria attività produttiva con il bisogno di ridurne l’impatto ambientale è stata la chiave che ha spinto Riccardo La Rosa, un giovane imprenditore catanese, a mettere a punto e brevettare un nuovo materiale con gli scarti di lavorazione della pietra lavica dell’Etna. La Rosa è un artigiano catanese che si è sempre occupato di produzione […]
Archivio Tag: Catania
15
Nov
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Il grano da 10.000 anni a questa parte è stato il grande protagonista dell’alimentazione dei popoli mediterranei (e non solo). In Italia, soprattutto negli ultimi anni, è in corso un acceso dibattito sui suoi metodi di coltivazione, di trasformazione e sulla sua provenienza. Perfino “Report” su Rai3, ormai a cadenza settimanale, dedica reportage, dai contenuti più o meno condivisibili, all’annosa […]
27
Ott
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di LUCA SERAFINI – L’aeroporto di Milano Linate è il set di un film dove forse gireranno una scena tra poche ore: qualche poliziotto, un paio di addetti, saracinesche abbassate, il bar aperto soltanto all’imbarco, dove si arriva senza nemmeno bisogno di consultare il pannello, perché dopo il controllo dove parliamo brevemente di Milan-Roma con due agenti, si percorre un tunnel che ti porta al […]