La pasta italiana è da sempre il vero fiore all’occhiello dell’industria agroalimentare italiana, rappresenta più di ogni altra cosa o persona il nostro Paese nel mondo. La materia prima con cui viene prodotta è il grano duro, coltura che ha rappresentato, per i cerealicoltori nostrani, più una croce che una delizia, in termini di risultati economici. Ma, come in una bella favola, i tanto bistrattati […]
Archivio Tag: agroalimentare
09
Ott
Ott
di PAOLO CARUSO (agronomo) – Il Covid continua a produrre effetti drammatici sulla tenuta socioeconomica del Paese e ha messo in discussione i modelli di crescita pre-pandemia, ma di riflesso ha ribadito, e ce n’era bisogno, la centralità del settore agricolo. Durante il periodo di lockdown è emerso che i consumi di cibo e bevande sono stati e continuano a essere tra i pochi che […]
08
Ago
Ago
di PAOLO CARUSO (agronomo) – Dalla 7a edizione dell’Osservatorio ‘Immagino’ emerge che il paniere di prodotti che richiamano in etichetta la loro italianità, con claim come “Prodotto in Italia”, “Made in Italy”, le denominazioni di origine quali Dop, Igp, Doc, Docg, vale oltre 7,4 miliardi di euro di fatturato soltanto nei punti vendita della grande distribuzione. La fama che il ‘Made in Italy’ ha saputo […]