La storia contemporanea del cibo e dei relativi metodi di produzione segnala un’improvvisa accelerazione di eventi, come raramente sono stati registrati in passato. L’autorizzazione definitiva dell’Unione Europea a commercializzare prodotti a base di farina di insetti, la possibilità di produrre e consumare carne sintetica, sommate ad alcune scellerate norme e leggi di recente introduzione, stanno allargando il solco tra cibo come lo abbiamo sempre conosciuto […]
Archivio Tag: SICUREZZA ALIMENTARE
04
Mar
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Si dice che tre indizi formino una prova: se diamo per acclarato questo assunto, possiamo senz’altro affermare che l’omicidio su commissione del mondo agricolo sta per essere perpetrato. Sostenibilità ambientale, aumento demografico, insufficienza alimentare, crisi energetica, sono gli alibi dichiarati. Il primo indizio è rappresentato dall’autorizzazione definitiva dell’Unione Europea a commercializzare prodotti a base di farina di insetti. Il secondo è identificato nel via libera […]
07
Apr
Apr
La pandemia e la guerra in Ucraina hanno fatto sorgere interrogativi, anche inquietanti, circa la certezza dell’approvvigionamento alimentare in ogni parte del pianeta. Un significativo segnale è stato fornito qualche mese fa dalle autorità cinesi, che avevano dichiarato che le riserve di cereali (grano, riso e mais) nel loro Paese ammontavano a circa il 50% di quelle mondiali. Ma oltre alle strategie politiche nazionali di […]