Sulla crisi del grano duro italiano sappiamo ormai quasi tutto: prezzi che non remunerano i costi, superfici destinate a ridursi nella prossima campagna, importazioni crescenti e una politica che, per ora, sembra affidarsi soprattutto agli annunci. Ma c’è una storia che dovremmo ricordare proprio adesso. È quella della barbabietola da zucchero. Perché l’Italia ha già visto accadere ciò che oggi rischia di accadere al grano. […]