La pasta italiana è da sempre il vero fiore all’occhiello dell’industria agroalimentare italiana, rappresenta più di ogni altra cosa o persona il nostro Paese nel mondo. La materia prima con cui viene prodotta è il grano duro, coltura che ha rappresentato, per i cerealicoltori nostrani, più una croce che una delizia, in termini di risultati economici. Ma, come in una bella favola, i tanto bistrattati […]