di PAOLO CARUSO (agronomo) – Il documentario “Gluten, l’ennemi public?” realizzato splendidamente da Patrizia Marani, disponibile sul sito di ARTE (https://www.arte.tv/it/ videos/090077-000-A/ glutine-il-nuovo- nemico-pubblico/), disponibile in rete fino al prossimo 12 maggio, messo anche in onda su diverse televisioni di stato, ha destato un notevole interesse in tutta Europa, alimentando il dibattito sulle correlazioni tra alimentazione e salute. L’opera, prendendo spunto dal ruolo del frumento […]
Archivio Tag: Monsanto
di PAOLO CARUSO (agronomo) – Dopo diversi anni di battaglie, pochi giorni fa anche in Francia, così come è accaduto in Italia nel 2017, è stata approvata una legge che autorizza i contadini alla vendita di semi che derivano dalla loro produzione. Una pratica ancestrale, bloccata oltralpe sin dal 1930 da enormi interessi commerciali. I contadini, sin dalla notte dei tempi, solevano raccogliere i propri […]