di PAOLO CARUSO (agronomo) – L’elenco dei prodotti agroalimentari di eccellenza in Italia è sterminato: sul sito del Ministero dell’Agricoltura se ne contano più di 5000, di cui 312 tra DOP, IGP e STG riconosciuti a livello comunitario, e 526 vini Dop/Igp. Ipoteticamente, se provassimo ad assaggiarne uno al giorno, occorrerebbero 3 lustri per degustarle tutte. Un patrimonio di agrobiodiversità che non teme paragoni in […]
Archivio Tag: Coldiretti
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Una analisi della Coldiretti, sulla base delle iscrizioni al registro delle Imprese di Unioncamere relative al settembre 2020, evidenzia un dato in netta controtendenza rispetto all’andamento generale nel disgraziato 2020 del Covid, ovvero uno storico aumento del 14% del numero di Under 35 che scelgono l’imprenditoria agricola come professione per il proprio futuro. Questo incremento, si legge nel rapporto, bilancia […]
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Le trascorse feste di Natale, condizionate dalle restrizioni del Covid, rischiano di dare un colpo ferale a molti settori del comparto agricolo nazionale. L’esempio emblematico è rappresentato da quello cinaricolo, fiore all’occhiello di regioni come Puglia, Lazio, Sicilia e Sardegna, che costituisce un vero e proprio termometro del paradossale stato in cui versa l’agricoltura italiana. Passato il tempo di cene […]