di CRISTIANO GATTI – Anche stavolta Bolzano e la sua provincia, da noi detti Alto Adige, sul posto tassativamente Sudtirol, tornano in Italia. Ma anche stavolta, persino sul Covid, hanno provato ad andarsene. A fare da soli. Ci provano sempre. Ci provano da sempre. Da un secolo tondo. Da quando hanno perso una guerra e contro i loro desideri sono diventati Italia a tutti gli […]
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di PAOLO CARUSO (agronomo) – Ai tempi del Coronavirus anche operazioni colturali di routine come la potatura possono diventare imprese ai limiti dell’impossibile. Martin Foradori Hofstätter, proprietario di una delle più importanti cantine dell’Alto Adige, ha cercato per settimane di far arrivare in Italia le sue otto lavoratrici rumene, specializzate nella potatura dei vigneti. Donne capaci di realizzare questa delicata operazione, senza la quale la […]