L’aggressione all’Ucraina e le sanzioni contro la Russia hanno messo in primo piano il tema della sicurezza alimentare, ovvero la possibilità di garantire in modo costante acqua ed alimenti per soddisfare il fabbisogno energetico di cui l’organismo necessita, in adeguate condizioni igieniche. Il problema della sicurezza alimentare è apparso improvvisamente nei circuiti mediatici, e più per necessità che per convinzione si intravedono i primi timidi […]
Archivio Categoria: TERRA&TERRE
14
Mar
Mar
La guerra in Ucraina ha provocato una scriteriata corsa all’acquisto di prodotti alimentari. Alcune catene della Grande distribuzione hanno fissato limiti per l’acquisto di olio di girasole, farina e zucchero per arginare fenomeni di accaparramento che si sono verificati in alcuni punti vendita, da parte di alcuni speculatori. Sono gli effetti collaterali di un conflitto che sta cominciando a palesare ripercussioni dirette sulla disponibilità di […]
09
Mar
Mar
Ne avremmo fatto volentieri a meno, ma pandemia e guerra ci hanno impartito una grande lezione: non ci possiamo più permettere di delegare a terzi la produzione di beni primari come il cibo. La cara vecchia Europa della delocalizzazione e della globalizzazione è finita in riserva. Anzi, s’è schiantata. Per anni abbiamo affidato le forniture di qualsiasi prodotto a Paesi terzi, quasi che fossero nostri […]
22
Feb
Feb
I venti di guerra non riguardano soltanto la disputa tra Russia e Ucraina, focolai di tensione si registrano anche in terra sicula tra autotrasportatori e produttori agricoli. Uno sciopero iniziato alla mezzanotte di domenica scorsa vede protagonisti i trasportatori dell’Isola, che protestano contro il caro carburanti, che sta penalizzando il loro settore, ma non solo. Lo sciopero ha già avuto l’effetto di rallentare le merci […]
18
Feb
Feb
Oscar Farinetti, presidente di Eataly, durante il suo intervento all’evento “The future of the Italian food system between innovation, safety and sustainability”, organizzato al Padiglione Italia di Expo 2020 Dubai, ha dichiarato: «Nel futuro, vorrei che il 100% dei prodotti italiani fossero biologici. Se dipendesse da me, dichiarerei obbligatoria l’agricoltura biologica da tre a cinque anni. È possibile”. E ancora: “Immaginate una conferenza dove il […]
11
Feb
Feb
Il mercato mondiale del grano sta vivendo un periodo di particolare fermento, condizionato da fattori geopolitici e climatici che hanno pochi precedenti, almeno nel recente passato. Proprio pochi giorni fa, la Cina ha siglato un accordo con la Russia, che riguarda il commercio di grano e orzo. La Russia, malgrado stia adottando una politica particolarmente restrittiva riguardo la vendita ad altri stati di grano, rimane […]
07
Feb
Feb
Gli allevamenti zootecnici sono da tempo al centro di un acceso dibattito, in quanto considerati insostenibili da un punto di vista ambientale, responsabili di pessime condizioni di vita degli animali, uso improprio di farmaci e chi più ne ha più ne metta. Un recente report del WWF dal titolo “Toccare con mano la crisi ecologica”, indica la necessità di ripensare i sistemi produttivi e di […]
27
Gen
Gen
Sulle tavole degli italiani si sta abbattendo una “tempesta perfetta”: gli effetti dell’incremento dei costi di produzione e la difficoltà di approvvigionarsi di molte materie prime si stanno riversando sui prezzi allo scaffale e conseguentemente sui bilanci familiari. Diversi sono i fattori chiamati in causa per giustificare questo repentino e significativo incremento dei prezzi, ma i più imputano questo rialzo ai costi energetici e dei […]
13
Gen
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Alcuni giorni fa la testata “Vivienna” riportava il post che Massimo Fabio, allevatore e produttore siciliano di formaggi tipici, ha pubblicato sulla sua pagina Facebook. Il post in questione annunciava il deposito della licenza commerciale relativa all’attività agricola del nostro allevatore alla Prefettura di Messina, a causa dell’impraticabilità dell’unica via di accesso che collega diverse aziende agricole, tra cui la sua, con i comuni di […]
04
Gen
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L’agricoltura, settore primario e fondamentale per la sopravvivenza della razza umana, sta vivendo un periodo di grande confusione e incertezza. Oggi gli agricoltori non devono soltanto confrontarsi con cambiamenti climatici, incendi, burocrazia e disgrazie varie, ma devono fare i conti con una serie di criticità portate dalla crisi pandemica, le più preoccupanti delle quali stanno riguardando i prezzi dei mezzi di produzione. I prezzi delle […]
27
Dic
Dic
La corsa all’accaparramento di cibo nel mondo sta vivendo una fase molto concitata; meno del 20% della popolazione mondiale è riuscita ad accumulare più della metà dei cereali prodotti nel pianeta, innescando una spirale di rialzi dei prezzi delle materie prime alimentari che hanno provocato carestie in molti Paesi della parte più povera del globo. Un articolo pubblicato nei giorni scorsi da “Nikkei Asia”, dal […]
16
Dic
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È l’ultima (solo in ordine di tempo) frontiera della frode nel settore agroalimentare italiano e riguarda la pizza, ovvero il piatto più amato dagli italiani. Il Comando dei Carabinieri per la tutela agroalimentare ha concluso poco tempo fa l’operazione “Margherita Terza”, svoltasi attraverso controlli condotti presso alcune tra le più note pizzerie presenti nel territorio italiano. Le ispezioni hanno interessato esercizi di ristorazione nelle regioni […]