Gli Emirati Arabi Uniti vengono considerati esclusivamente come una regione dove il petrolio ha miracolosamente prodotto benessere, se non lusso sfrenato e eccessi di ogni tipo. Questa visione si fonda su dati oggettivi, le esportazioni del greggio rappresentano di gran lunga la voce più importante dell’economia emiratina, ma il governo locale ha da tempo avviato una politica di sviluppo alternativo che ha come denominatore comune […]
Archivio Autore: Paolo Caruso (agronomo)
13
Gen
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Alcuni giorni fa la testata “Vivienna” riportava il post che Massimo Fabio, allevatore e produttore siciliano di formaggi tipici, ha pubblicato sulla sua pagina Facebook. Il post in questione annunciava il deposito della licenza commerciale relativa all’attività agricola del nostro allevatore alla Prefettura di Messina, a causa dell’impraticabilità dell’unica via di accesso che collega diverse aziende agricole, tra cui la sua, con i comuni di […]
04
Gen
Gen
L’agricoltura, settore primario e fondamentale per la sopravvivenza della razza umana, sta vivendo un periodo di grande confusione e incertezza. Oggi gli agricoltori non devono soltanto confrontarsi con cambiamenti climatici, incendi, burocrazia e disgrazie varie, ma devono fare i conti con una serie di criticità portate dalla crisi pandemica, le più preoccupanti delle quali stanno riguardando i prezzi dei mezzi di produzione. I prezzi delle […]
27
Dic
Dic
La corsa all’accaparramento di cibo nel mondo sta vivendo una fase molto concitata; meno del 20% della popolazione mondiale è riuscita ad accumulare più della metà dei cereali prodotti nel pianeta, innescando una spirale di rialzi dei prezzi delle materie prime alimentari che hanno provocato carestie in molti Paesi della parte più povera del globo. Un articolo pubblicato nei giorni scorsi da “Nikkei Asia”, dal […]
16
Dic
Dic
È l’ultima (solo in ordine di tempo) frontiera della frode nel settore agroalimentare italiano e riguarda la pizza, ovvero il piatto più amato dagli italiani. Il Comando dei Carabinieri per la tutela agroalimentare ha concluso poco tempo fa l’operazione “Margherita Terza”, svoltasi attraverso controlli condotti presso alcune tra le più note pizzerie presenti nel territorio italiano. Le ispezioni hanno interessato esercizi di ristorazione nelle regioni […]
22
Nov
Nov
Un’analisi Coldiretti/Censis sulle abitudini alimentari degli italiani nel post Covid ha evidenziato che la pandemia ha spinto quasi 8 italiani su 10 ad avviare un rapporto stabile con un agricoltore, per garantirsi cibo sicuro, sano e di qualità. Questa, per certi versi inaspettata, notizia restituisce uno sprazzo di buon umore e un incoraggiamento a questa bistrattata categoria, continuamente messa alla prova da calamità naturali e […]
02
Nov
Nov
Nei giorni scorsi la Procura argentina ha raccomandato la sospensione della risoluzione dell’ottobre 2020, che autorizzava la semina e la commercializzazione del grano HB4, il grano transgenico sviluppato dalla società Bioceres e attualmente in attesa di approvazione in Brasile, principale importatore di grano dell’Argentina, segnalando la completa assenza di analisi sull’impatto ambientale che questo grano OGM ha sulla salute delle persone e sull’ambiente. Il grano […]
27
Ott
Ott
Addio all’obbligo di etichettatura dell’origine del grano utilizzato per produrre la pasta. Dal 31 dicembre 2021 la norma che prevede l’indicazione in etichetta della provenienza del grano sulle confezioni di pasta (ma vale anche per il riso, per la passata di pomodoro, per il latte, per i formaggi e la carne di maiale nei salumi) decadrà. L’obbligo è partito nel 2018, ed era già stato […]
22
Ott
Ott
I prezzi delle materie prime, giunti ormai a livelli stratosferici, stanno provocando, tra gli altri, grandissimi problemi al comparto agricolo, già alle prese con atavici problemi strutturali, la cui soluzione è sempre di là da venire. Rincari di sementi, mangimi, gasolio, bolletta energetica, imballaggi, trasporti, acqua, etc., nell’ordine del 25% – 50%, stanno mettendo a repentaglio, oltre al potere d’acquisto delle famiglie, anche la stessa […]
04
Ott
Ott
L’agricoltura sostenibile rappresenta la soluzione per produrre alimenti evitando che le risorse del nostro pianeta vengano irrimediabilmente compromesse. Questa tipologia di agricoltura consente di mantenere i servizi ecosistemici da cui dipende, come ad esempio la dotazione di sostanza organica nel terreno, la disponibilità delle risorse idriche, la conservazione della biodiversità, eccetera. L’insieme di tutte queste buone pratiche viene inglobato nel termine, ancora sconosciuto ai più, […]
14
Set
Set
Una recente e alquanto animata discussione sta destando interesse e preoccupazione tra gli attori della filiera cerealicola nazionale. La questione riguarda il grano della “Kamut Enterprise” e le criticità emerse nell’ultimo periodo circa le proprie caratteristiche qualitative, che stanno inducendo molti grandi operatori del settore della pasta in Italia a sostituirla con materia prima nostrana. Il Kamut è un marchio che commercializza prodotti aventi come […]
04
Set
Set
La pasta italiana è da sempre il vero fiore all’occhiello dell’industria agroalimentare italiana, rappresenta più di ogni altra cosa o persona il nostro Paese nel mondo. La materia prima con cui viene prodotta è il grano duro, coltura che ha rappresentato, per i cerealicoltori nostrani, più una croce che una delizia, in termini di risultati economici. Ma, come in una bella favola, i tanto bistrattati […]